河北女子职业技术学院食品加工技术专业3+2大专、中专、专科
专业特色
方向全：培养食品领域具有食品检验、食品质量管理、食品加工、食品研发、食品营销的高级技术应用性人才。
重动手：根据专业需求优化师资结构，积极进行教学改革，推广宽基础、重技能的教学理念，综合实训课程学时占总学时40%左右；提高检验和加工实践动手能力。
多方位：食品加工技术专业利用自身的资源优势，积极与社会接轨，提高自身的社会服务能力，通过努力本专业于2011年成功与河北省食品监督检验研究所合作，承担了为河北省中小企业进行食品检验员的培训工作和河北省教育厅、省妇联联合组织的河北“送教下乡”的农村妇女职业教育中专班的培训工作。
 
 
实训室
有订单：实现校内外实训相结合，大力推进校企合作，与石家庄洛杉奇食品有限公司有限公司合作进行订单式培养，课程内容校企合作共同开发，培训教师由企业技术人员和本校教师组成，选用企业真实工程项目，将企业文化与企业制度引入教学，培训地点为校内及企业实际施工现场，学生经培优选拔可到该公司就业。
 
培养目标
培养适应食品生产第一线需要，具有良好职业道德和熟练职业技能，具备扎实的专业基础知识，掌握各类食品加工操作技能和分析检测技术，能在食品加工企业及相关领域从事食品加工、质量控制、分析检测和产品销售及售后服务的高素质、高技能专门人才。
食品加工技术专业设置三个培养方向：食品检验与品质管理方向、食品研发与加工方向、食品营养及营销方向。学生在校学习期间，可根据就业岗位需求及个人发展，重点学习各专业方向相关课程。
课程设置
本专业主要开设食品检验、食品加工、质量管理、食品营销等课程，具体有：
基本技术课：食品营养与卫生；食品化学，食品加工技术概论，人际沟通、化学实验技术等课程
核心技术课：糕点制作技术、裱花技术、食品检验技术、果蔬饮料加工技术、保健食品加工技术、食品安全与质量控制、特色培训、乳制品加工技术、食品营销等
专业拓展课：食品添加剂、食品掺伪检验、计算机应用技术、应用文写作等。
实训教学环节：糕点及裱花实训、食品检验综合实训实习、果蔬饮料综合实训、食品营养综合实训、生产实习、岗位实习、顶岗实习等。
证书
初中起点五年制大专(含中专)
学制：5年
学费：2300元/年(中专学费)
住宿费：500元/年
招生条件：五年制大专：招收河北省应届初中生，参加中考，成绩在200分以上；中专：应往届初中生，中专学制3年。
 
订单班学生进行裱花实习
 
学生进行食品检测实训
部分学生作品
双证书：以岗位能力培养为主线，大力推进双证书制度。学生在获得毕业证书的同时，通过考核可以获得相应的岗位职业资格证书。学生毕业时不仅能拿到毕业证，经培训考试合格后还可拿到至少一种职业岗位证书。学生在校期间可考取公共营养师、高级检验工、内审员等职业资格证书。目前，食品加工专业学生毕业时“双证书”率达到100%，为学生就业提供强有力的支撑。
就业方向
主要在食品质量监督研究所、保健品研发公司、食品加工企业、防疫站、大型酒店等单位，担任食品化验员、食品研发员、食品加工操作员、营养配餐师、食品安全员、品控员等工作。近三年本专业毕业生一次就业率达100%。
合作企业
食品加工技术专业与多家公司签定了“校外实习基地协议书”。部分同学进入这些公司进行顶岗实习或工作，校企合作企业名单如下：
石家庄洛杉奇食品有限公司
石家庄好利来食品有限公司
北京味多美食品有限公司
河北今麦郎食品有限公司等
升学：毕业前通过参加河北省统一组织的专接本考试进入本科院校深造。
专科：
学制：3年
学费：5000元/年
住宿费：800元/年
招生条件：取得本年度高考报名资格的应届高考生、中专、中技考生。
报考范围：单独招生、普通高招、对口高考 |
